Gnocchetti Sardi Alla Norma


Questa ricetta è stata inviata da Ritzu Milena

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,gnocchetti sardi,rigatoni,conchiglie

Tempo di preparazione: 7 minuti
Difficoltà:  
Persone:         
Ingredienti:
150 gr di gnocchetti sardi o conchiglie 1 melanzane 100 gr di mozzarella di bufala 400 gr di passata di pomodoro olio q.b. sale q.b.;
Preparazione:
Lavare e tagliare la melanzana a cubetti e friggere in una padella con abbondante olio caldo, salare a piacere e conservare in un contenitore di vetro con un coperchio. bollire, in una pentola, dell'acqua salata ed aggiungere i gnocchetti sardi. intanto, in un tegame cuocere la passata di pomodoro, aggiustandola di sale e condita con dell'olio extravergine di oliva e una foglia di basilico
Gnocchetti Sardi Alla Norma