Pasta Integrale Ricotta E Broccoletti

400 g pasta integrale 100 g ricotta fresca 100 g broccoletti 1/2 cipolla q.b. olio di oliva extravergine;

Pulite i broccoletti e cuoceteli insieme alla pasta. nel frattempo saltate a parte, in poco olio, la cipolla affettata finemente e ammorbiditela a fuoco lento. dopo una decina di minuti di cottura, durante la quale potrete eventualmente bagnare la cipolla con un po' d'acqua di cottura dei broccoletti, aggiungete la ricotta e fatela sciogliere, mescolando delicatamente. quando la pasta è cotta, scolatela e unitela al condimento, mescolando con cura e condendo infine con un filo d'olio crudo.