Questa ricetta è stata inviata da Daniela Di Camporosso
Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,rigatoni,maccheroni,maltagliati,penne
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà:
Persone:
Ingredienti:
400 g penne 100 g speck 1 scalogno 3 cucchiai olio di oliva 1 scatola pomodori pelati q.b. sale q.b. pecorino grattugiato
Preparazione:
Tritate sottilmente lo scalogno, fatelo soffriggere nell`olio d`oliva, unite i pomodori pelati.
salate e cuocete a fuoco moderato e a tegame coperto per circa 20 minuti.
trascorso questo tempo unite lo speck tagliato a pezzettini e fate insaporire per 5 minuti.
lessate al dente le pennette in abbondante acqua salata, poi scolatele.
condite le pennette con il sugo prima preparato, spolverizzate di pecorino grattugiato e servite.
