Questa ricetta è stata inviata da Maria Teresa
Tipo di pasta utilizzato: Tutti
Tempo di preparazione: 125 minuti
Difficoltà:
Persone:
Ingredienti:
500 ml di passata di pomodoro
500 ml di vino rosso
500 g di macinato di castrato
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
sale
olio d'oliva
Preparazione:
In una casseruola, mettere 3 cucchiai di di olio d'oliva, la cipolla tritata,la carota e sedano a pezzettini, lasciare imbiondire e aggiungere il macinato di castrato.
lasciare soffriggere la carne con le verdure per 5 minuti quindi, aggiungere il vino rosso e farlo evaporare.
quando il composto e' omogeneo aggiungere la passata di pomodoro e un po' di sale.
far bollire il tutto per circa due ore, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
