Questa ricetta è stata inviata da Giampiero Ageri
Tipo di pasta utilizzato: Tortelloni,ravioli di ricotta,ravioli di boragine
Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà:
Persone:
Ingredienti:
8 noci
120 g di ricotta romana
120 ml di latte
40 g di burro
prezzemolo
50 g di parmigiano grattugiato
sale
Preparazione:
Sciogliete il burro in una casseruola bassa e larga.
tostate per 3 minuti circa i gherigli tritati in una pentola con il burro.
frullate la ricotta e aggiungetela alle noci,versatevi anche il latte, mescolate e lasciate sul fuoco per 2 minuti.
aggiungete il parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo tritato, mescolate bene.
