Spaghettoni All'aglio E Olio

4 spicchi d'aglio 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 300 g di spaghetti sale pepe

Spellare gli spicchi d'aglio ed affettarli nello spessore di 4-5 millimetri circa. in una capace padella far dorare dolcemente l'aglio nell'olio su fiamma media. spegnere la fiamma prima che l'aglio imbrunisca, altrimenti diventerà  amaro. coprire. lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla. accendere il fuoco sotto la padella del condimento e saltarvi la pasta per qualche minuto, girando di frequente. unire mentre la si mescola un'abbondante grattugiata di pepe nero. servire immediatamente.