La nostra storia
La nostra avventura ebbe inizio più di 50 anni fa, quando Piombo Sebastiano
e Bruno Elio, aiutati dalle proprie mogli Maria Teresa Masini (Piombo) e
Silvana Piombo, decisero di trasferirsi da Genova a Ventimiglia con l'obiettivo di
acquistare un piccolo laboratorio di pasta fresca.
Inzialmente l'azionamento dei macchinari avveniva grazie alla forza umana, tramite l'uso di
manovelle ma presto, con l'aumento delle richieste di pasta fresca, vennero fatte delle
modifiche alle macchine, per farle funzionare con motori elettrici, il tutto grazie
all'ausilio di cinghie.
L'idea viene apprezzata dal signor Stefanati (produttore delle macchine per la pasta fresca
DEA) che in seguito fece progettare ai propri ingegneri macchine dotate di motore e ben più
sicure e funzionali, grazie all'inserimento del motore stesso nel corpo macchina, in modo
da evitare di esporre le cinghie in movimento.
Gli anni trascorrono ed il lavoro non manca, anche grazie al benessere fornito dai lavoratori
transfrontalieri che quotidianamente si recavano nelle fabbriche del Principato di
Monaco, nonchè al boom dei turisti che affollavano i locali della
Costa Azzurra e della Riviera dei Fiori e che dimostratono molto gradimento
per la pasta prodotta dal Pastificio Morena.
Con i primi guadagni venne aquistata la concessione per aprire un punto vendita al
mercato corperto: l'idea si si rivelò subito un buon affare, tant'è che tutt'ora
il box al mercato è il punto di maggior vendita.
Col passare degli anni il lavoro iniziò ad essere sostenuto anche dai figli di Bruno Elio
e Silvana Piombo: Morena, Emanuela e Ramon. Questo comporta anche
l'acquisto di un negozio con laboratorio a vista sulla strada principale.
Oggi vantiamo più di 27 tipi di paste alimentari e un laboratorio con 11
macchine per la produzione di pasta fresca, nonchè una cucina attrezzata per la
lavorazione dei ripieni e dotata di sterilizzatori d'ambiente e sterilizzatori
per le uova (rigorosamente fresche).
Negli anni l'obiettivo è sempre stato ed è tutt'ora quello di mantenere
l'eccellente qualità dei nostri prodotti che viene sempre distinta
dal fatto di usare esclusivamente ingredienti freschi, come le verdure (lavate e cotte
da noi) e le carni (cotte e speziate da noi).
